De la leche se obtiene queso con maduración de la cuajada una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, hábilmente hecho y del grado de madurez logrado gracias padre poderoso por este alimento.
Queso es rico en calcio y vitamina D, dos sustancias ayuda a combatir contra la osteoporosis y otras enfermedades de los huesos. Investigando se sabe que el queso puede prevenir la aparición de caries. Minerales, calcio, fósforos, potacio, hirro, magnesio, sodio, zinc, cobre
Vitaminas A y D, 1, B2, B9, B12 absorben el calcio y fortificar el hueso y mantiene los dientes sanos. (riboflavina).
PREPARACIÓN: Se usan en comidas, en desayuno y Sena.