Composición:
Es muy rica en grasas insaturadas, hidratos de carbono y ácidos orgánicos. Contiene vitaminas A y B, calcio, magnesio, fósforo, hierro, potasio y sodio.
Aunque son difíciles de digerir y hay que masticarlas largamente hasta convertirlas en papilla, su riqueza en grasas vegetales las hace muy adecuadas como alimento calórico de reserva en invierno. Son adecuadas como nutrientes en el embarazo, en el crecimiento infantil y en la diabetes.
Es reconstituyente y está indicada en procesos tuberculosos, hepatitis y en la vejez.
Tiene efectos diuréticos, mejora las várices y la patología venosa, especialmente las hemorroides.