Sin la presencia del Coenzima Q no habría vida celular y la transmisión de energía se apagaría. El cuerpo humano necesita energía por encima de cualquier otra cuestión y el Q10 es uno de los eslabones imprescindibles para producirla. Los especialistas en medicina natural han conseguido demostrar que el Coenzima Q es un energético muscular […]
Á El ácido fólico es necesario para prevenir un defecto de nacimiento causado por un malformación del tubo nervioso, además de ser eficaz para prevenir una enfermedad cardíaca muy habitual. El problema reside en la homocisteína, un aminoácido que a veces, en algunas personas, está en grandes cantidades en la sangre y cuy o nivel
En 1971, durante un congreso mundial sobre la salud, los asistentes aclamaron por unanimidad a la vitamina E como una de las más importantes. Irónicamente, esta misma vitamina había sido despreciada desde su descubrimiento por los médicos, pues no le encontraban ninguna utilidad demostrable. Un reciente estudio explicó que el aporte complementario de esta vitamina
Es una vitamina soluble en agua que actúa como un antioxidante general. También tiene otros papeles en la producción y mantenimiento del tejido conjuntivo. Linus Pauling, premio Nobel en física, fue difamado por la comunidad científica por sus publicaciones sobre los efectos beneficiosos de dosis grandes, aunque ahora la investigación está empezando a mostrar que
Necesidades diarias de vitaminas y minerales Ahora se insiste en las dosis bajas, pero continuadas. No obstante, seguimos sin poder decidir cuál es la cantidad que cada persona requiere pues depende de su edad, trabajo, sexo, aficiones, clima y enfermedades que pueda tener. Lo que sabemos con certeza es que la carencia de una determinada
VITAMINAS, MINERALES Y SUPLEMENTOS DE ESPECIAL INTERÉS Leer más »
Las diferencias Antes de utilizar los condimentos deberemos saber con precisión qué esperamos de ellos, al menos en cuanto al sabor, para no mezclar sabores incompatibles o al menos no deseados. Esta es la clasificación que nunca debemos olvidar: Condimentos salinos: Se emplean en la mayoría de los platos, pero preferentemente en las carnes, guisos
LAS ESPECIAS CULINARIAS Leer más »
Uno de los primeros alimentos fermentados que se introdujeron masivamente en la alimentación mundial y que sigue gozando de la misma popularidad y aceptación. Mediante la acción de los bacilos Streptococcus termophilus y lactobacillus bulgaris se desdoblan los carbohidratos de la leche y se produce principalmente ácido láctico, lo que evita que nuestro aparato digestivo
Composición: Ácidos tartárico y mélico, glucosa, levulosa, taninos, fósforo, yodo y arsénico. No contiene grasas. También pectinas, glucósidos flavónicos, pigmento, vitaminas A, B y C. Propiedades: Tiene acciones beneficiosas como diurética, depurativa, mejorando las funciones del hígado y los riñones. Son laxantes, aunque para ello hay que comerlas con la piel y sus pepitas son
Composición: Contiene un 35% de su peso en proteínas de un alto valor biológico, ácido linoléico, apenas un 4,5% de grasas (de las cuales la mayoría son insaturadas), 25% de hidratos de carbono, vitaminas A, B y E, así como minerales. De su aceite se extrae la lecitina. Propiedades: La mejor manera de consumirla es
No es frecuente encontrar cualidades terapéuticas en alimentos que no salgan de la tierra, y por ello el que ahora analizamos es ciertamente significativo. La importancia de los pescados «azules», tanto de agua dulce como salada, en la alimentación humana está ya fuera de toda duda, aunque todavía son desconocidas sus propiedades para curar ciertas
