Tamarindo es un fruto de sabor agridulce que ha puesto nuestro Dios en nuestras manos para alimentarnos y curarnos con este fruto que contiene los siguientes: Vitaminas, A, C, Minerales, Fósforo, Zinc, Hierro, Se usa en elaboración de postres, bebidas y salsas. Pero no sólo se emplea en la cocina, también para curar enfermedades, por ser laxantes, diuréticas, astringentes, antipiréticas y antisépticas. Con sus ramas, raíces, hojas, semillas y fruto se elaboran remedios.
1.- Hígado.
2.- Fiebre.
3.-Asma.
4.- Intoxicación alcohólica.
5.- problemas digestivos.
6.- estreñimiento, pues contiene entre 3 a 5 gramos de fibra y, por ende, un efecto laxante. Entre 50 a 100 gramos de la pulpa cruda es una porción adecuada. Se puede dejar reposar en agua tibia o incluirla dentro de sus preparaciones dulces o saladas.