-1/2 Kilo de quinua.
-1cebolla grande.
-1/2 kilo de papas amarillas.
-1 taza de alverja verde.
—200 gramos de queso.
-1 diente de ajos.
-2 choclos chicos.
-1 tomate
-1 pimiento.
-orégano
– sal y aceite vegetal.
PREPARACIÓN: Se sancocha la quinua se hacen un guiso de cebolla tomate, pimiento, todos estos, ingredientes se fríen se echan
La quinua. Cocida y enseguida se agregan las papas, los choclos y las alverjas, al final se le agrega el queso y unas ramitas de orégano,
NOTA: Se puede acompañar este guiso con pescado (merluza cojinova u otros.